Fläder i detta väder

image

Idag begav vi oss ut i en kohage (utan kor 🐃🐂🐄🐮) och plockade fläderblommor och nu står det en spann ( hink på skånska) med fläderblomssaft på vänt. Vi har så vacker omgivning här om kring. Tur vi bara flyttar en mil.

image

Recept
60 klasar fläderblommor
4 citroner
5 dl vatten
2kg socker
100 gr citronsyra utrört i 1 dl vatten.

image

Rensa och skölj blomklasarna. Tvätta och skiva citronerna tunt.   Koka upp vatten och socker. Häll vattnet över blommor och citroner. Rör ut citronsyra i lite kallt vatten och rör i.
Låt stå tre dygn.
Häll upp i silduk och låt rinna av i minst 30 minuter. Häll upp på välrengjorda flaskor. Låt dem sedan stå svalt.

Postat med WordPress för Android