Operation Trädgårdsland

FB_IMG_1441366210805
Häromdagen började vi operation trädgårdsland. Först körde jag med röjsågen, mer eller mindre förvildat hallonsnår blandat med rasp, blandat med kvickrot, och lite annat smått och gott, därefter så har maken kört ett varv med jordfräsen.
Nu väntar en uppräfsning av lösa gräsrester och sen några runder till med jordfräsen.
Nånstans däremellan släpper vi nog loss Torsten och hans damer att rensa och luckra jorden, samtidigt som det naturgödlsar.
Jag återkommer med mera uppdatering kring operation trädgårdsland vad det lider.
FB_IMG_1441366203350

Semester

Nu äntligen är kalendern tom på måsten. Det har varit en lång period med många roliga, mindre roliga och inte alls roliga måsten. Men nu är de alla avbockade och framför mig ligger en tom kalender i dryga tio dagar. Därefter har vi lite roliga saker bokade, bland annat ska jag och Elin åka till Falsterbo HorseShow och sen åker hon och jag en vecka till Kroatien med min mamma. Mysigt att få rå om lilltösen på egen hand.
Jens och Hugge stannar hemma och håller ställningarna (läs passar hus, katter och klipper gräs) Senare i sommar ska jag ,Jens och Hugo och hans kompis åka en runda till Legoland.

wpid-wp-1433231931374.jpeg

Chili  ~ Citron ~Lime –
till saft och chutney

 

Jaha vad ska jag nu göra med all den lediga tiden? I morgon ska jag nog inte göra så väldans mycket. Sova ut, ta ett långt bad, låta tvättmaskinen göra sitt, klippa gräs, köra grästrimmern, börja sortera garaget, safta och sylta och om jag hinner får jag nog ta lite ogräs oxå :-)

Skoja bara. I morgon blir det sovmorgon, sudoku, lite saftande och syltande samt en bra bok (och kanske lite tvättmaskin) Jag lovar ta det lugnt. Det är svårt att gå ner i varv när man sprungit på högvarv ett tag, men jag har idag försökt att ta det lite lugnare. Som en försmak på morgondagen liksom

Moa har förresten landat i London, verkar ha gått bra för henne så här långt. Skönt för den hönsiga mamman :-)

 

 

Syrensaft

Min kollega Marianne frestade med ett recet på Syrensaft och eftersom sonen fortfarande inte mår bra så hade vi en liten stund över även idag.  Vi gav oss ut i blåsten och plockade på oss lite syrenklasar.

Ett enkelt recept som Marianne hade hittat på Kokaihop.se

40 klasar syren

2liter vatten

2kg socker

2citroner

50 gr citronsyra.

  1.  Lägg först syrénklasarna på vitt papper, för att ev. svarta kryp skall trilla av, och sedan i ren hink.
  2.  Koka upp vattnet med sockret och häll det hett över blommorna.
  3. Borsta citronerna väl och skala eller riv av det gula. Dela frukten och pressa ur saften.Blanda ner citronskal, citronsaft och citronsyra i syrénhinken.
  4. Täck över och låt stå svalt 4 dygn. Rör om två gånger varje dag.
  5.  Fyll på rena, kalla flaskor. Förvara svalt. Går också utmärkt att frysa!

syrencitronsyra image

 

 

Långsamma projekt

En del i att jag(vi) valt att jag är hemma på heltid är att hinna med de projekt vi har här hemma. Som att ställa i ordning vår ovanvåning. Som jag skrev häromdagen så ska vi ha kombinerat gästrum och tvrum här uppe. Det är en bit kvar men gästrumshörnan börjar i alla fall bli färdig, och det är ju väl det då jag till helgen ska ha besök av en fin gammal barndomskompis. Hon måste ju få någonstans att sova.

Jag gillar vår skorstensstock som inredningdetalj.

2013-01-20 13.40.34

 

2013-01-22 14.19.532013-01-22 17.56.21

 

Långkok

13 01 22_0660

Alla som känner min familj vet att det inte är jag som är mästerkocken i det här hushållet. Jag är betydligt bättre på att baka, dock har jag den senaste tiden börjat tycka det är ganska roligt att laga mat och jag vågar mer och mer. Mannen som brukar vara den som lagar den goda maten lagar sällan efter ett färdigt recept men eftersom jag i princip är nybörjare så håller jag mig gärna till ett färdigt recept. I går hittade jag ett recept på Långkokt Högrev med rödvin i Hemköps reklamblad som jag tyckte lät gott och eftersom vi hade högrev i frysen, vin i hyllan så blev det bara grönsaker som skulle inhandlas, billigt och bra med andra ord.  Dessutom är det en rätt som passar mig som GBP-opererad. Mycket proteiner och lät-ttuggat. Hoppas det blir så bra som det luktar i mitt kök just nu.

En bra effekt av att stanna upp och leva långsammare är att hinna göra sådana här långkok.  De som jobbar full tid har ju inte möjlighet att laga en sån här rätt en vardag, utan då får man göra det på helgen och då har man ju två tusen andra saker att göra. Jag inser hur privilgerad min familj är just nu.

13 01 22_0663

Här kommer receptet: (Finns även att hämta på Hemköps hemsida)

800 g högrev
1 msk smör
6 morötter
6 schalottenlökar
150 g rotselleri
4 klyftor vitlök
4 lagerblad
½ kruka timjan
1 tsk rosmarin
10 vitpepparkorn
ca 2 krm salt
1 flaska fylligt rödvin
2–3 dl vatten
½ dl kalvfond

13 01 22_0666

TILL 4 PORTIONER, TID CA 20 MINUTER + CA 6 TIMMAR I UGNEN

1. Sätt ugnen på 125°. Putsa högrevet (om det behövs). Hacka grönsakerna i stora bitar och klyv vitlöksklyftorna på mitten.
2. Bryn hela köttbiten snabbt runtom i smör på hög värme i en ugnsfast gryta (köttet ska enbart få en tunn stekyta, ej bli genomstekt). Lyft ur köttet.
3. Bryn grönsakerna snabbt i smör i grytan. Lägg på köttet, lagerblad, timjan, rosmarin, vitpeppar och salt. Häll över vin, vatten och fond tills det täcker köttet. Låt få ett uppkok och ställ sedan in grytan (med locket på) i ugnen.
4. Låt puttra lugnt i ca 6–8 timmar tills köttet är riktigt mört (köttet är färdigt när det lossnar från gaffeln när man provsticker).
5. Lyft ur köttet. Sila bort alla grönsaksbitar och kryddor från skyn. Reducera vätskan på hög värme tills ca ¼ av vätskan återstår och såsen blivit mer trögflytande (kan eventuellt behöva redas av med Maizena). Smaka av med salt och socker.
6. Vid servering skär köttet i skivor och servera med grönsaker, rödvinssås och potatispuré.

13 01 22_0667Jag kan säga att det luktar gudomligt och jag får återkomma med smakupplevelsen och familjens tyckande senare.

 

 

Uppdatering: Barnen tyckte det var supergott! Så även jag!

 

Aj Aj Aj

Jag har träningsvärk idag. Körde ett pass Easylife med ett gäng mycket trevliga och hurtiga pensionärer. Jag var garanterat mest Otränad….Aj Aj Aj. Försöker fördriva det med ett spinningpass idag.

Efter min operation i fjol är det nu läge att bygga upp mina muskler med mer än promenader  Fördelen med att vara otränad är att man märker direkt och får den belöningen direkt att man tränat. både Spinningen och Easylife passar mig som har noll kordination, men oj vad ont man kan ha i kroppen.

image

 

Tulpanens dag

Idag är det tulpanens dag. Tulpaner är mina absoluta favoritblommor och det finns inget som jag tycker är så vackert som en alldeles spröd tulpan, det skulle i så fall vara en nästan överblommad tulpan i så fall.

tulpaner

Andra viktiga dagar under året kan du hitta i Temadagkalendern

Vad sägs om de här? Det finns ju massor med dagar att fira men just de här tänker jag fundera lite mer på!

2013-02-04* Internationella cancerdagen

2013-02-07* Tankens Dag

2013-02-13* Tandborstbytardagen  (Jag hoppas att man får byta tandborste mer än på denna dagen)

2013-02-28* Myggholkens dag

2013-03-21* Internationella sömndagen

2013-03-21* World down syndrome day

2013-06-21* Långsamhetens dag (Åhh vad jag ska ta det lugnt denna dag. Det är ju liksom i min Lev livet långsammare Nationaldag)

2013-07-06* Internationella kyssdagen (Dagen efter vår 10åriga Bröllopsdag!)

Städa ut

julapelsinJag älskar när julen kommer, jag tycker det är underbart att få sätta upp ljusstakar och pynt, jag älskar att allt får en touch av rött. Jag njuter av att ta in granen, men så är julafton över och då infinner sig min lust för att städa ut och rensa och jag vill att allt ska vara vitt, ljust och fräscht. Jag får dock jobba med mig själv så att granen får stanna över nyåret. Men jag har redan i smyg plockat ner lite av det pynt jag hade så bråttom att få upp. Jag har med andra ord svårt att leva så långsamt som jag faktiskt vill och eftersträvar i annat. In med julen snabbt och ut med den lika snabbt.

Kollektivet

Jag har länge haft funderingar på det här med kollektiv, dock tror jag inte att jag är en person som skulle passa att bo i ett kollektiv, jag är liksom för mycket individualist för att det skulle fungera fullt ut,däremot lockas jag av den kollektiva tanken. Hjälpas åt i vardagen. Jag gillar att stryka till exempel, lämna din stryk-tvätt hos mig och hjälp mig istället med något annat och så vidare. Men eftersom alla springer på sina ekorrjul så faller det då ingen har tid att gör mer än till sig själv, och knappt det, då hamnar man istället i jag-mår-dåligt-för jag-hinner-inte-med eller så om man har möjlighet, ekonomiskt och geografiskt, så köper man tjänsten via RUT. Vilket jag tycker är helt okej, har själv gjort det ett par gånger, men faktum kvarstår det finns fortfarande de som inte har råd, eller inte vill använda sig av RUT-avdrag , av olika anledningar. Hur kan man då utveckla den där tanken om jag hjälper dig så hjälper du mig, utan dåligt samvete, utan ekonomisk kompensation. Går det, finns det kollektiva lösningar mer än bilpooler och liknande, kan det fungera om man bor på landet? Vilka hushållsuppgifter är det man vill byta bort med varandra?

Jag får fundera vidare på det här, men har du någon idee kring detta? Dela med dig så jag kan komma vidare i mina tankar.

Glögg

Jag bjuder på lite glögg om du kommer förbi med en kram- En kollektiv tanke i jultider.