CupCakes

Jag och lilla dottern har kommit i gång med lite bakning den sist tiden.  Just nu är vi inne på CupCakes. Dottern fick massor med redskap och tillbehör för att göra just CupCakes i födelsedagspresent. Nu när hon fyllde år serverade vi därför CupCakes istället för Tårta.

Vi bjöd på tre olika varianter. Citron, Hallon och Rocky Roads.

Tänkte bjuda på det grundrecept vi använder till Hallon och Citron.

citron

Grundrecept på muffins och cupcakes

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora CupCakes, och 200 grader varmluft om du vill göra små CupCakes.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i muffinssmeten.

5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll dina muffins med valfri fyllning.

6. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills dina muffins är är gyllenbruna och ”torra” inuti.

hallon

 Gör den sortens frosting du vill ha, eller servera CupCakesen som vanliga muffins :-)

(Tycker du att receptet påminner om Leilas så är det såklart bara en konstig slump 😉 Dock är bilderna alldeles våra egna :-)

halloncup